גאנפאודר האירי משלב מרכיבים מזרחיים ואירים. ישנם בסך הכל 12 צמחים בוטניים מעולים, חלקם ידועים כמו ערער, אנג'ליקה והל. אך גם אקזוטי כמו ליים סיני, תה אבקת שריפה (תה ירוק סיני מיובש), קפה ליים ואשכוליות מדורגים בין 12. החלק העיקרי של החומרים מזוקק ישירות בסיר הדומם ושוכב בסל העירוי בין הבועה למעבה. כך הג'ין סופג את ניחוחות התה ופירות ההדר כשהוא עובר דרך מכשיר הזיקוק. טַעַם אתה יכול לטעום תבלינים, עפיצות וערער. באף אתה יכול להריח ערער, תבלינים ותמציות הדרים. בחיך, הגוף החריף נתפס יותר ויותר כתה מר עם תווים מרים והדרים, לפני שהסיומת מציגה את עצמו עם טעם לוואי ארוך וחריף.