יין קינוח (מחוזק)
סנדמן
0.75 ליטר
20%
פורט
פורטוגל
סנדמן רזרב רובי פורטו מיוצר בשיטת פורטו יין המסורתית. הענבים שנבחרו ביד עוברים סילוק גבעולים וריסוק לפני התסיסה, בטמפרטורה מבוקרת, עם עצירת עור על מנת להפיק את המרכיבים הטובים ביותר. תוספת של אלכוהול יין ברגע האידיאלי קובעת את האיזון בין גוף היין לזר. הרגע הזה נבחר על ידי היינן בעקבות בקרה קפדנית של טמפרטורות התסיסה וצפיפות, מאוחר יותר בהתאם לזן הגפן, שלב ההתבגרות והמתיקות הסופית הנדרשת. לאחר הקציר, היינות נשארים בדורו עד האביב שלאחר מכן, כאשר הם מובלים ונכנסים לבקתות בן מאות השנים של סנדמן ליישון בחביות עץ אלון, כנדרש על ידי מערכת היישון המסורתית של יין פורטו. לאורך השנים היינות נטועים ונותחו בקפידה על ידי צוות האונולוגיה שעושה גם את כל התיקונים הנדרשים ומכין את התערובת הסופית בכדי לשמור על סגנון ואופיו של מייסד סנדמן פורטו. היינות שנבחרו הם בדרך כלל בין 3 ל -5 שנים, ומספקים יין בוגר ועז עם הגיל הממוצע של 4 שנים. התערובת הסופית מסוננת ומייצבת קר לפני הביקבוק.
