יין מיוחד מאוד המיוצר מענבי קברנה סוביניון הגדלים בהרי יהודה באיזור ירושלים בגובה של 950 מ’ המשקיפים על ים המלח. הענבים נבצרו באופן ידני ועברו תהליך תסיסה ארוך בתנאים קרירים במיכלי תסיסה קטנים ייחודיים. היין יושן במשך 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, 60% מהן חביות חדשות.לאחר ביקבוקו, היין יושן במשך 36 חודשים לפני שיווקו למכירה.היין מאוזן, עשיר וחלק עם ניחוחות של דומדמנית, שוקולד, פלפל שחור וסיומת נאה של תבלינים ארומטיים.