יין, יין אדום, קברנה סוביניון
יקבי רמת הגולן
0.75 ליטר
15%
קברנה סוביניון
כשר
כשר לפסח
ישראל
ירדן קברנה סוביניון כרם אל רום מציג ניחוחות של פירות יער אדומים ושחורים בשלים עם רמזים לקקאו, אדמה ופלפל ירוק. זהו יין כרם יחידני, נפלא לאירועים מיוחדים, בעל גוף מלא, מרוכז ונעים לשתייה.ירדן קברנה סוביניון כרם אל רום בעוד שניתן להינות מהיין עם צאתו, ירדן קברנה סוביניון כרם אל רום ימשיך להתפתח בבקבוק בשנים הבאות וצפוי להישמר במצב נפלא לשתייה למשך יותר מעשר שנים מן הבציר.
העונה החלה לאחר חורף הגשום ביותר מזה שנים, והביאה לידי סיום חמש שנות בצורת. אביב קריר באופן לא אופייני הסתיים בפתאומיות בהתחממות בחודש מאי ונמשך בחודשי קיץ נעימים ובטמפרטורות ממוצעות לעונה מיוני עד אמצע ספטמבר. הבציר החל באיטיות כאשר ענבים ראשונים נקלטו ביקב ב- 6 באוגוסט. גל חום בין ה 18-20 בספטמבר האיץ את הבשלת האשכולות בכרמים והביא בעקבותיו את שבוע הבציר השני בגודלו בתולדות היקב. אוקטובר חם מן הרגיל תרם להמשך הבציר בהילוך גבוה עד לסיומו ב- 23 באוקטובר. בסיכומה, עונת הבציר של הייתה עוד עונה נפלאה שסיפקה לנו יינות יוצאי דופן.
יין כרם יחידני זה מיוצר כולו מענבי קברנה סוביניון אשר גודלו בכרם אל רום הממוקם בצפון רמת הגולן, בגובה של כ- 1000 עד 1100 מטר מעל פני הים. קברנה סוביניון בכרם זה ניטע במקור בשנת 1983. היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
